Wer mag sie nicht, diese kleine süße Verführung aus Schokolade? Überraschen Sie doch mal Familie und Freunde mit selbst gemachten Pralinen! Ich bereite mit Ihnen **Mozartkugeln, Walnusskugeln, Rocher Pralinen, Tiramisu-Kugeln, Bounty-Pralinen und Butterpralinen** zu. *Im Sinne einer gesunden Ernährung verwenden unsere Kursleiterinnen und Kursleiter nur Zutaten aus einwandfreier Herkunft. Die Kosten für die im Seminar verbrauchten Lebensmittel werden am Kursende addiert und entsprechend der Teilnehmerzahl aufgeteilt. Die so entstehenden Materialkosten sammelt die Kursleiterin/der Kursleiter vor Ort ein.* #### Bitte mitbringen: Schürze, Restebehälter, Geschirrtuch ___ #### Bitte beachten: Nur der Straubing-Pass gilt für diese Veranstaltung - andere Ermäßigungen auf das Teilnahme-Entgelt sind leider nicht möglich!

***Ein OnlineAngebot im Rahmen der Veranstaltungsreihe "vhs.Daheim" in Kooperation mit dem Bayerischen Volkshochschulverband e. V. (bvv)***

### Das VHS.Daheim-Video aus Straubing ist jederzeit in unserer "Mediathek" auf YouTube abrufbar: **Mit Pflanzenöl und z.B. Sojamehl als Ei-Ersatz auch vegan möglich!** Bianca Zeitlhöfler von der VHS Straubing verrät uns hier, wie Sie Ihre leckeren Bratlinge/Pflanzerl/Taler, ein einfaches vegetarisches Gericht aus der Pfanne, zubereitet und erzählt uns, wie Sie auf dieses Gericht gekommen ist - guten Appetit! __ ### Weitere Hinweise: Für die Plattform "YouTube" brauchen Sie nur einen Internetzugang und dazu einen PC, Laptop, Mac oder ein Tablet (zur Not reicht auch ein Smartphone - inzwischen "können" sogar TV-Geräte YouTube), jeweils mindestens mit einem Lautsprecher. Empfehlenswert ist ggf. ein Kopfhörer, um ungestört von Umgebungsgeräuschen folgen zu können. **Sie können das Video dann einfach über den Browser oder die YouTube-App anschauen - hier nochmal der Link:** ### Lust auf Mehr? Weitere Vorträge und andere Mitschnitte von VHS-Veranstaltungen: YouTube-Kanal der VHS Straubing: VHS.Daheim der bayerischen Volkshochschulen:

Jeder spricht von Super-Food, aber **unsere goldene Knolle, die Kartoffel** wird gerne vergessen, obwohl sie durch ihren **hohen Nährstoff- und Vitamingehalt** durchaus mithalten kann. Ich zeige Euch, wie vielseitig unser heimisches Super-Food ist und bereite mit Euch folgendes zu: - Kartoffel-Mozzarella-Taler - Bratkartoffeln - Kartoffelschmarrn - Mediterrane-Kartoffel-Gemüsepfanne - Quarkkeulchen - Kartoffelgratin - Apfelmaultaschen *Im Sinne einer gesunden Ernährung verwenden unsere Kursleiterinnen und Kursleiter nur Zutaten aus einwandfreier Herkunft. Die Kosten für die im Seminar verbrauchten Lebensmittel werden am Kursende addiert und entsprechend der Teilnehmerzahl aufgeteilt. Die so entstehenden Materialkosten sammelt die Kursleiterin/der Kursleiter vor Ort ein.* #### Bitte mitbringen: Schürze, Restebehälter, Geschirrtuch ___ #### Bitte beachten: Nur der Straubing-Pass gilt für diese Veranstaltung - andere Ermäßigungen auf das Teilnahme-Entgelt sind leider nicht möglich!

Ob zum Mädelsabend oder zum Besuch von Freund:innen und Familie, irgendwie möchte man gerne was anbieten. Allerdings sollte es mit geringem Aufwand verbunden sein. Also, was würde besser passen, als kleine Häppchen, die einfach in die Hand passen und eigentlich kein Geschirr benötigen? Ich zeige euch in diesem Kurs kleine, aber feine Köstlichkeiten, die ohne großen Aufwand herbeigezaubert sind. *Im Sinne einer gesunden Ernährung verwenden unsere Kursleiterinnen und Kursleiter nur Zutaten aus einwandfreier Herkunft. Die Kosten für die im Seminar verbrauchten Lebensmittel werden am Kursende addiert und entsprechend der Teilnehmerzahl aufgeteilt. Die so entstehenden Materialkosten sammelt die Kursleiterin/der Kursleiter vor Ort ein.* #### Bitte mitbringen: Schürze, Restebehälter, Geschirrtuch ___ #### Bitte beachten: Nur der Straubing-Pass gilt für diese Veranstaltung - andere Ermäßigungen auf das Teilnahme-Entgelt sind leider nicht möglich!

Immer mehr Menschen leiden an einer Lebensmittelunverträglichkeit oder Allergie. Zöliakie ist in den letzten Jahren immer mehr in den Vordergrund getreten und wer es hat, der steht vor einer großen Herausforderung. Denn was darf man überhaupt noch essen und wie kann ich mir selbst leckeren Kuchen, Torten usw. zubereiten? Bianca Zeitlhöfler zeigt im Kurs, wie man selbst leckere Backwaren - ohne Gluten und fertige Mehlmischungen - zubereiten kann. Gemeinsam werden gebacken: - Maulwurfkuchen, - Biskuit, - Waffeln, - Marmorkuchen, - Plätzchen - und ein Apfelkuchen *Im Sinne einer gesunden Ernährung verwenden unsere Kursleiterinnen und Kursleiter nur Zutaten aus einwandfreier Herkunft. Die Kosten für die im Seminar verbrauchten Lebensmittel werden am Kursende addiert und entsprechend der Teilnehmerzahl aufgeteilt. Die so entstehenden Materialkosten sammelt die Kursleiterin/der Kursleiter vor Ort ein.* #### Bitte mitbringen: Schürze, Restebehälter, Geschirrtuch ___ #### Bitte beachten: Nur der Straubing-Pass gilt für diese Veranstaltung - andere Ermäßigungen auf das Teilnahme-Entgelt sind leider nicht möglich!

Immer mehr Menschen leiden an einer Lebensmittelunverträglichkeit oder Allergie. Zöliakie ist in den letzten Jahren immer mehr in den Vordergrund getreten und wer es hat, der steht vor einer großen Herausforderung. Denn was darf man überhaupt noch essen und wie kann ich mir selbst schmackhaftes zubereiten? Wir backen verschiedenes an Brot und Brötchen - ohne fertige Mehlmischung - und ein Schoko-Knuspermüsli. *Im Sinne einer gesunden Ernährung verwenden unsere Kursleiterinnen und Kursleiter nur Zutaten aus einwandfreier Herkunft. Die Kosten für die im Seminar verbrauchten Lebensmittel werden am Kursende addiert und entsprechend der Teilnehmerzahl aufgeteilt. Die so entstehenden Materialkosten sammelt die Kursleiterin/der Kursleiter vor Ort ein.* #### Bitte mitbringen: Schürze, Restebehälter, Geschirrtuch ___ #### Bitte beachten: Nur der Straubing-Pass gilt für diese Veranstaltung - andere Ermäßigungen auf das Teilnahme-Entgelt sind leider nicht möglich!

Schmalzgebäck ist in Bayern sehr beliebt, wird meist aus Hefeteig gemacht. Essen mag es fast jeder, aber die Zubereitung – der blickt so mancher ehrfürchtig entgegen und denkt sich: "Dann kauf ich`s beim Bäcker". Kursleiterin Bianca Zeitlhöfler möchte mit diesem Kurs zeigen, dass es nicht so schwer ist, wie sich die Rezepte lesen. Gemeinsam werden gebacken: - Kiachl, - Vögerl, - Krapfen, - Hasenöhrl - und Strauben *Im Sinne einer gesunden Ernährung verwenden unsere Kursleiterinnen und Kursleiter nur Zutaten aus einwandfreier Herkunft. Die Kosten für die im Seminar verbrauchten Lebensmittel werden am Kursende addiert und entsprechend der Teilnehmerzahl aufgeteilt. Die so entstehenden Materialkosten sammelt die Kursleiterin/der Kursleiter vor Ort ein.* #### Bitte mitbringen: Schürze, Restebehälter, Geschirrtuch ___ #### Bitte beachten: Nur der Straubing-Pass gilt für diese Veranstaltung - andere Ermäßigungen auf das Teilnahme-Entgelt sind leider nicht möglich!

**Nudeln machen glücklich** und es gibt kaum jemanden, der Sie nicht mag. Umso schöner ist es, wenn man sie selbst herstellen kann. Ich zeige euch, dass der **Nudelteig** ganz einfach ist. Außerdem werden wir die selbstgemachte **Pasta** gleich füllen oder mit diversen Soßen fertig kreieren. Wir verwenden keine Nudelmaschine!!!! *Im Sinne einer gesunden Ernährung verwenden unsere Kursleiterinnen und Kursleiter nur Zutaten aus einwandfreier Herkunft. Die Kosten für die im Seminar verbrauchten Lebensmittel werden am Kursende addiert und entsprechend der Teilnehmerzahl aufgeteilt. Die so entstehenden Materialkosten sammelt die Kursleiterin/der Kursleiter vor Ort ein.* #### Bitte mitbringen: Schürze, Restebehälter, Geschirrtuch ___ #### Bitte beachten: Nur der Straubing-Pass gilt für diese Veranstaltung - andere Ermäßigungen auf das Teilnahme-Entgelt sind leider nicht möglich!

### Weihnachten steht vor der Tür und eigentlich sollten Plätzchen her, aber alleine backen? Gemeinsam werden wir - gefüllte Vanille-Taler, - Nuss-Cognac-Plätzchen, - einfache Lebkuchen, - Pariser Stangerl und - Linzer-Plätzchen zubereiten. Am Ende hat jede:r Teilnehmer:in **eine reich gefüllte Plätzchen-Dose für die Adventszeit**. (Je nach Teilnehmer:innen-Zahl, können wir noch ein oder zwei Sorten zusätzlich ausprobieren.) *Im Sinne einer gesunden Ernährung verwenden unsere Kursleiterinnen und Kursleiter nur Zutaten aus einwandfreier Herkunft. Die Kosten für die im Seminar verbrauchten Lebensmittel werden am Kursende addiert und entsprechend der Teilnehmerzahl aufgeteilt. Die so entstehenden Materialkosten sammelt die Kursleiterin/der Kursleiter vor Ort ein.* **Bitte mitbringen:** Schürze, Restebehälter, Geschirrtuch ___ #### Bitte beachten: Nur der Straubing-Pass gilt für diese Veranstaltung - andere Ermäßigungen auf das Teilnahme-Entgelt sind leider nicht möglich!

Wir werden uns in diesem Kurs an etwas aufwendigere Plätzchen heranwagen. Ich entführe Sie in die Welt der Zimtsterne, Marzipanquadrate, Mandelstangen, Nugatherzen und Williams-Plätzchen. Am Ende hat jeder Teilnehmer eine reich gefüllte Plätzchendose für die Adventszeit und muss nicht alleine zu Hause backen. (Je nach Teilnehmerzahl, können wir noch ein oder zwei Sorten zusätzlich ausprobieren.) *Im Sinne einer gesunden Ernährung verwenden unsere Kursleiterinnen und Kursleiter nur Zutaten aus einwandfreier Herkunft. Die Kosten für die im Seminar verbrauchten Lebensmittel werden am Kursende addiert und entsprechend der Teilnehmerzahl aufgeteilt. Die so entstehenden Materialkosten sammelt die Kursleiterin/der Kursleiter vor Ort ein.* **Bitte mitbringen:** Schürze, Restebehälter, Geschirrtuch ___ #### Bitte beachten: Nur der Straubing-Pass gilt für diese Veranstaltung - andere Ermäßigungen auf das Teilnahme-Entgelt sind leider nicht möglich!

Dieser Kurs ist für diejenigen unter uns, welche gern Weihnachtsgebäck schnabulieren, aber keine Geduld mit dem ausstechen, zusammenkleben und verzieren haben. **Wir backen Gebäck vom Blech, was die Dosen schnell füllt, wie z. B.:** - Berliner Brot - Orangen-Rosmarin-Rauten - Linzer Schnitten - Florentiner Schnitten - Lebkuchen Schnitten - Glühweinschnitten *Im Sinne einer gesunden Ernährung verwenden unsere Kursleiterinnen und Kursleiter nur Zutaten aus einwandfreier Herkunft. Die Kosten für die im Seminar verbrauchten Lebensmittel werden am Kursende addiert und entsprechend der Teilnehmerzahl aufgeteilt. Die so entstehenden Materialkosten sammelt die Kursleiterin/der Kursleiter vor Ort ein.* **Bitte mitbringen:** Schürze, Restebehälter, Geschirrtuch ___ #### Bitte beachten: Nur der Straubing-Pass gilt für diese Veranstaltung - andere Ermäßigungen auf das Teilnahme-Entgelt sind leider nicht möglich!